1996年4月，风铃酒吧开业，郑州开始出现真正意义上的音乐酒吧。此后没有多长时间，酒吧开始有了一定程度的酒水类消费。

    2003年11月12日，TOPTEN热舞会所在郑州开业，这个集“量贩KTV、DISCO吧”于一体的大型娱乐场所，成为郑州大型专业DISCO之先锋，再次以强劲的DISCO吸引了不少夜晚寂寥的年轻人。    此后至今，郑州有了六七十家大大小小的酒吧。尤其是纬一路已经形成了酒吧一条街。啤酒是其主要收入来源

    同样一瓶啤酒，在外面超市卖几元，在酒吧里，最低是100元6瓶。而且很多酒吧还有不能低于100元的最低消费。

    郑州市一家酒吧的负责人告诉记者，大多数酒吧约80％收入来自于啤酒销售收入，少部分来自红酒、洋酒和食品销售以及门票收入。

    “因此衡量酒吧经营的绩效，只需考核啤酒销售指标便可。”这位负责人告诉记者。以某酒吧为例，该酒吧约有40张台，平时每台最低消费为100元，还有一些包房和散座。今年5月的某天，不属于酒吧经营的黄金时间，但当晚酒吧满座，并且至少有10个台出现翻台，即使不考察散座与包房，当天的最低消费至少有5000元，如果加上洋酒、红酒、食品消费，则当天的营业收入可能高达8000元。以此为平均数，则每月的营业收入可能为24万元，全年可望有250余万元。    这只是一般酒吧的一般收入。如果算上经济效益和规模都比较好的酒吧，整个郑州市酒吧市场，蕴藏着巨大的市场潜力。

    文化因素决定酒吧的效益

    元明认为，决定一个酒吧生意好坏的因素，可能就是一些容易忽略的细节，而这些细节，却体现着文化的因子，体现着一个酒吧的风格和个性。

    与郑州市大多数的酒吧相比，“目标”酒吧更像一个地地道道的美国小酒馆儿。那由啤酒瓶盖组成的TARGETCLUB的独特标志、墙上挂着的各种各样的超现实主义画作、音箱里传来的具有浓郁美国气息的乡村音乐和爵士乐，还有那原始古朴的木质楼梯，都让人如置身于美国乡村小酒馆儿一般，感觉到一股浓郁的西方现代化气息。也正是因为这些因素，许多外国朋友都特别喜欢到这里小坐，目前已形成一个固定的消费群体。

    虽然如此，但同时有不少人认为，在郑州的酒吧，文化味道依然不够浓郁。有音乐，有酒，还有很多人。这是对郑州的酒吧现状最贴切不过的描述。

    酒吧格局面临裂变

    “如果把郑州的酒吧分为几个阶段的话，第一个阶段应该是1995年到2003年，是郑州酒吧的懵懂状态；2003年到现在，是郑州酒吧的一个发展时期；而从2005年往后，郑州酒吧市场则到了一个竞争非常激烈的阶段。”元明分析认为。

    据了解，在郑州目前的酒吧市场，盈利、持平和亏损的，大约各占1／3。而经营效果好的，多集中于演艺吧和迪吧。

    或许看中了市场需求的引导，酒吧不断地朝着闹吧的方向变，整个郑州市的酒吧几乎都理直气壮地变成了闹吧。

    但是，即使在闹吧，客人对细节的要求正在日趋完美，相当多的配套设施和服务都需要更多的完善。

    事实上，无论是处于怎样的竞争环境中，决定酒吧经营状况的几个关键因素，还在于音乐、装修和员工素质。而由此体现出的个性、细节和文化，将成为一个酒吧胜出的核心竞争力。谁能把握住这些，谁就将在今后的竞争中占得一席之地。    try { showAd(3,0,1); } catch(ex){} nbsp;